🍂 Petits cakes d'automne '' Pomme, Miel & Romarin'' 🍂

 

Le romarin... je l'imagine tant en salé qu'en sucré ! 

 et c'est bien en sucré que j'avais envie de le décliner en ces temps et températures d'automne. 

Laissez-vous tenter ...

 (pour 6 p'tits cakes)

130g de farine à gâteaux
1 oeuf
50 g de sucre
10 cl de crème liquide légère
20 g de beurre
1 pomme boskoop (ou golden...)
1 petite branche de romarin

Quelques traits de miel

 

Dans un petit bol, effeuillez une belle branche de romarin que vous laisserez infuser dans la crème liquide légère au moins une trentaine de minutes. Passez le au mortier au préalable pour que toute sa saveur soit exaltée...


Préchauffez votre four à 180 ° (th 6).
Dans un grand récipient, battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez, le beurre fondu, la crème liquide légère passée au chinois et la farine progressivement. Lissez la pâte.

Versez votre pâte dans vos moules (en silicone de préférence).

Découpez votre pomme en plusieurs tranches, que vous recouperez pour former de fines formes triangulaires (ou autres...). Posez vos morceaux de pommes sur les cakes et enfournez vos p'tits lingots aussitôt ! 20 mn environ.

1 ou 2 minutes avant la fin je les ai saupoudrés de sucre et passé sous le grill de mon four... pour caraméliser les pommes un peu....

Surveillez la fin de cuisson.
Et à la sortie du four, déposez délicatement un filet de miel...

 

🍂   Enjoy  🍂